Bladerdeeg Driehoekjes met Gehakt

Ingrediënten: 

• 250 g rundergehakt
• 1 tl gehaktkruiden
• Snufje knoflookpoeder (optioneel: een beetje sambal voor pit)
• 1 tl mosterd
• 1 ei
• 1 kleine ui, fijn gesneden
• 1 pakje bladerdeeg (diepvries)

Bereiding:

1. Bladerdeeg ontdooien
   Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en laat ze ontdooien. Tip: Zet ze rechtop tegen iets aan, dan ontdooien ze sneller.

2. Bladerdeeg snijden
   Snijd elk vierkant plakje bladerdeeg diagonaal doormidden, zodat je twee driehoekjes krijgt.

3. Gehakt voorbereiden
   Bak de helft van het gehakt rul in een pan en breng het op smaak met gehaktkruiden en knoflookpoeder.

4. Meng het gehakt
   Doe het gebakken gehakt in een kom en meng het met het rauwe gehakt, de fijn gesneden ui en de mosterd.

5. Vullen en vouwen

   • Leg een driehoekje bladerdeeg neer met de plakkerige kant boven.
   • Schep een klein lepeltje van het gehaktmengsel op het deeg.
   • Vouw het driehoekje dicht en druk de randen goed aan.

6. Voorbereiden voor de oven

   • Leg de gevulde driehoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
   • Kluts het ei en bestrijk de bovenkant van de driehoekjes ermee voor een mooie goudbruine kleur.

7. Bakken
   Bak de driehoekjes in een voorverwarmde oven op 200°C (hetelucht) gedurende 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
   
   

Waarom een deel rauw en een deel gebakken gehakt?

 Pa zei altijd; Dit voorkomt dat de vulling te droog wordt, terwijl het toch niet te vet is.